EJEMPLO de La Carta
trago de bienvenida
chicha morada
de la huerta
pepino, paico y limon
botana
empanada de frijol negro y plátano, guacamole con huacatay
entrada
rúcula y espinaca, trigo mote, tomates gratinados, dressing de remolachas y chañar.
intermezzo
granita de manzana
plato principal
Surubí en caldo mesopotámico con aguaribay, mandioca y pequeña ensalada de hinojos y flores
postre
arroz con leche de coco, helado casero de lavanda, pelones blancos